総合的な学習の時間に,3年生は保存食について調べています。5月にはみそ作り体験も行っています。

 さて,本日は南三陸でみそづくりをしている「高長醸造」の髙橋さん(=みそ博士)をお招きし,みそのルーツ,作り方,栄養価など,たくさんのことを教えていただきました。また,各地のみその試食もさせていただきました。子供たちは,同じみそでも,色やにおいが違うことに驚いていました。髙橋さん,ありがとうございました。