いしょくじゅう はがま
【衣食住】羽釜
カマドでの炊飯用に作られた調理用具で、釜の胴部中位に羽をつけていることからこの名前があります。この羽はカマドの口にかかるようになっており、カマドからの煤煙を防ぐとともに、カマド内の燃焼エネルギーを有効に活用する役目を果たしました。
カマドでの炊飯用に作られた調理用具で、釜の胴部中位に羽をつけていることからこの名前があります。この羽はカマドの口にかかるようになっており、カマドからの煤煙を防ぐとともに、カマド内の燃焼エネルギーを有効に活用する役目を果たしました。