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いしょくじゅう はがま
【衣食住】羽釜

【衣食住】羽釜

 カマドでの炊飯用に作られた調理用具で、釜の胴部中位に羽をつけていることからこの名前があります。この羽はカマドの口にかかるようになっており、カマドからの煤煙を防ぐとともに、カマド内の燃焼エネルギーを有効に活用する役目を果たしました。

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