南三陸の美味しいタコ＆市場見学 おすばでジャーニー#1

みなさま初めまして。2016 ミス日本酒 宮城代表 池田かほりです。

連載「おすばでジャーニー」ではさまざまな体験を通して、南三陸町の自然豊かな食材に合わせた宮城の地酒を、ご紹介していきたいと思います。

南三陸町は、どこか懐かしく温かい雰囲気のある場所です。遊食泊と多種多様な体験が出来て、お子様から大人まで東北の素晴らしさを満喫できる場所です。

美味しい地酒と共に、宮城、そして東北の温かい心を世界中の方々にお伝えできればと思います。

今回の第一弾は、2016年6月にオープンした「南三陸町地方卸売市場（南三陸魚市場）」を取材させて頂きました！案内して頂いたのは南三陸町産業振興課の西條さま。

こちらは昭和24年に設立され長い歴史のある市場でしたが2011年 東北大震災での甚大な被害を受けられました。そこから5年の時を経て…ようやく今年本格稼働されたそうです。

この貴重な体験にドキドキしながら中へ入ると…驚くことが沢山！

中でも衛生面での配慮がとても細かくされていました。

出入りする際は2つのゲート(防鳥ネット・シャッター)があり、電動フォークリフト以外の車両の乗り入れは出来ません。

通行する車両はタイヤを洗わなければならず、ちょうどタイヤの位置に洗浄用の海水が当たっていました。

もちろん、人が入る際は手や長靴の洗浄・消毒が必要なので私も一緒に…

さらには！魚の運搬は全て電動フォークリストなので排気ガスが出ず室内の空気がとてもクリアだったり

魚を入れているケースはすべて直置き禁止と言う徹底ぶり！

私の中での市場のイメージはそのまま水で滑らせているイメージでしたが『雑菌から守る為』という事です。

そして気配りはこんな所まで…！

女性専用ロッカールームまでありました。

こんなにもきれいな卸売市場だったら、安心して食卓で海鮮物が楽しめますね。

そして…見つけてしまいました！大好きなお魚さん逹～！！

この大きさ！

この新鮮さ！

そしてこのぷりぷり感！あ～食べたい～！！！

こんなに大きな蛸は初めて見ました。

南三陸町と言ったらやっぱり蛸は食べなくてはですよね

ということで、私は有名なさんさん商店街にある季節料理 志のやさんへタコのお刺身を頂きに行きました！

この大きさ、大迫力です！そして身が引き締まっているだけではなく、お醤油につけなくても塩味が絶妙に効いているのです。

素材のみで楽しめるなんて、身体にも優しいですよね

温かい皆さまのお蔭で、とても素敵な時間となりました。ありがとうございました。

これからは月に一度、現地へ取材に向わせて頂きます！どこかでお会いした際は、是非オススメの『おすばで』をご紹介頂きたいです

これから宜しくお願い致します！