わかめ収穫の見学にお邪魔しました長清水（ながしず）漁港。
今日は出荷前の作業の様子を紹介します。
収穫したわかめを船から上げた後、青空の下でまず始まったのはめかぶ削ぎ作業。
ここからは女性たちも参加し太い茎からめかぶの部分を切り分けます。
スーパーなどではパックに入って売られているめかぶ。
もともとこんな形だってご存知でしたか？
今年は特に肉厚に育っているそうです。
「おやつに食え」と茹でたてのめかぶをいただきました。
枝ごと丸齧りすると、アツアツのネバネバ。
「ざくざく刻んで葱と和えるとおすばで（おつまみ）にいいんだ」
それも美味しそうです。
普段からよく食べる、わかめの葉っぱ部分はお湯で茹で上げたうえで塩蔵されます。
大きなコンテナで湯通しされたわかめは茶色から鮮やかな緑色に変わっていました。
わかめ、めかぶは志津川漁協へ運ばれたのち水産加工会社などへ出荷されるそうです。
わかめのシーズンは4月末頃まで続くとのこと、優しくて仲の良い長清水漁港の皆さん、豊漁を祈っています！
（日比谷）
