いしょくじゅう　かまど
【衣食住】かまど

　ガスや電気が普及していない時代には、煮炊きは写真のようなカマド（南三陸では「クド」という呼称もあります）でマキ（木材）を燃やして行いました。写真のようなカマドは近年の
ものですが、古くは土や粘土などで成形（「ツチクド」とも呼ばれます９し、上部に鍋や釜がすっぽり入るような穴をあけて、下から火をくべて煮炊きしたものです。

【2009.04撮影】